摘要： 利用传热、传质及热辐原理对ZH型蒸烘机进行了热力设计计算。ZH型蒸烘机是用于国内、外油脂工业中大豆一次浸出制油工艺的新型蒸烘设备。根据该蒸烘机的结构、工作原理及被干燥物料的特性,运用计算机计算该机输入、输出的热量;间接蒸汽的热量和消耗量及加热面积等。从理论和实践上证明了该蒸烘机具有溶耗低,脱溶、脱水效果好,产品蛋白含量高,干燥能力强,热效率高等优点和具有多吸脱溶、微负压运行优良性能。在油脂、饲料等工业中得到了广泛应用。